Los cuerpos cetónicos son la descomposición de las grasas a través del metabolismo a través del hígado.
Eso significa que cuando nuestro cuerpo comienza a usar grasa como fuente de combustible, rompe la grasa a través del hígado y escupe estas pequeñas moléculas llamadas cuerpos cetónicos. La más abundante de estas cetonas se llama beta hidroxibutirato (bhb).
La mayoría de las personas nunca están en la cetosis nutricional debido al consumo excesivo de azúcares e hidratos de carbono que prohíben la producción de cetonas. La única vez que nuestro cuerpo puede producir cuerpos cetónicos es cuando dejamos de consumir carbohidratos y permitimos que nuestro cuerpo use la grasa para crear combustible.
Cuando necesitamos energía y el azúcar no está allí, nuestro cuerpo alcanzará la grasa y esa grasa se usará para producir las cetonas.